Saint-Valentin, un amour en chocolat

IMG_5548

Ça me fait plaisir de vous retrouver même si je suis un peu embêtée de vous avoir laissé aussi longtemps sans nouvelles. Ce silence a une raison, un petit bout qui a fait son apparition dans notre foyer. Du coup chamboulement total et je confirme être maman c’est un travail à plein temps.

Comme c’est la Saint-Valentin j’aimais l’idée de revenir sur le blog, avec un post autour du thème de l’amour. C’est effectivement ce qui emplit notre maison depuis l’arriver de notre demoiselle. Souvent Saint-Valentin rime avec couple, les premiers instants, les années ou monsieur vous emmène resto, vous offre un cadeau, et n’oublions pas achète la rose ou les roses. Une fois cela accomplit, le couple se construit à deux c’est le on, puis pour certains l’individualité s’estompe pour laisser place à la construction d’un autre : un enfant.

IMG_5564

Ce bouleversement est total, à l’instant ou notre fille est née j’ai cru que l’on m’avait greffé un deuxième cœur, qui ne battrai que pour elle. Devenir parent c’est aussi prendre recul sur notre propre position d’enfant . Dans cette lignée ma petite réflexion sur l’amour m’a conduite à repenser à ma grand-mère que nous préparait son gâteau au chocolat, dans son moule en forme de cœur. Je n’y faisait pas vraiment attention à ce moule, cependant c’était toujours celui là qu’elle utilisait pour ses petits enfants. Du coup je me suis dit que je pourrais partager avec vous cette recette et ce moule d’une simplicité déconcertante. Du coup c’est parti pour la recette du gâteau cœur, à préparer pour ceux que vous aimez en ce jour de Saint-Valentin.

IMG_5553

Ingrédients pour ce cœur d’amour:

  • 55 g de chocolat noir
  • 55 g de beurre
  • 2 blancs d’oeuf
  • 2 jaunes d’oeuf
  • 55 g de sucre glace
  • 25 g de poudre d’amandes
  • 25g de farine

Les explications

  • Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au bain-marie on peux y ajouter un sachet de sucre vanillé. Lissez le mélange.
  • Montez les blancs d’œufs en neige. Ajoutez 2 c. à soupe de sucre glace en continuant à les battre. Mettre à chauffer votre four à 180 °C (th. 6).
  • Ajoutez les 2 jaunes d’œufs au mélange chocolat-beurre-vanille puis ajoutez le reste de sucre glace, les amandes en poudre, et la farine en fouettant.
  • Hors de votre robot, ajoutez 2 c. à soupe de blancs en neige à votre préparation, puis délicatement, incorporez les blancs restants. Pour incorporer vos blancs sans les casser réaliser un mouvement de bas en haut, ne pas remuer.
  • Versez dans votre moule cœur préalablement beurré, puis enfournez 8 min
  • Laissez refroidir à température ambiante, à manger sans modération avec l’amour de votre choix.

Kises Rose

1 commentaire »

  1. Commentaire rédigé par Marie G le 7 juin 2017 :

    Très bel article qui décrit magnifiquement bien le chamboulement qui se passe lors de la naissance de son enfant! Et une recette que je ne manquerai pas de tester! Il me manque juste le moule en forme de Coeur…

RSS feed for comments on this post. TrackBack URL

Leave a comment