Les bons radis dans l’assiette

recettes radis en deux façons

Comme promis, nous poursuivons notre thématique radis, en vous livrant nos recettes de radis cuit. Nous sommes encore nombreux à préparer nos radis et jeter nos fanes cependant c’est bien dommage car on peut les utiliser dans notre cuisine sous de nombreuses formes. Pour vous lancer tentez la crème de fanes. Non je ne suis pas folle, c’est délicieux et ça ne coute rien. Afin de rester dans le thème de la crème, et créer un duo d’enfer, on vous a aussi concocter une crème de radis citron vert et chévre. Cette recette nous l’avons trouvée dans ce petit livre thématique « Le radis, dix façon de le préparer ». On est tout de suite tombé amoureux de cette couleur rose assez étonnante, du plaisir pour les yeux et les papilles.
Ces deux recettes sont à réaliser ensemble, imaginez votre table avec en alternance une crème de radis et une crème de fane.
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Au potager (sur le balcon) : le radis

récolte radis 1

En cette journée de 1 mai assez mitigée au niveau climat, nous avons malgré tout travaillé sur notre balcon potager. Au programme entre deux averses, la récolte de nos radis. Vous savez, on avait parlé de comment les planter ici. C’est désormais le jour J. Aujourd’hui, si vous avez bien suivi nos conseils, vous serez aussi au stade récolte de vos magnifiques radis. (more…)